Perfekte Pancakes in der Profi-Edelstahlpfanne: Ein Rezept für Genießer

Ein Morgen, an dem der Duft von frischen Pancakes durch die Küche weht, ist ein guter Morgen. Mit der richtigen Pfanne und diesem Rezept werden Ihre Pancakes zum absoluten Highlight.

Die perfekte Pancake-Zubereitungstechnik

Zutaten (für 4 Personen):

• 250g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 2 große Eier
• 300ml Milch
• 30g zerlassene Butter
• Extras: Vanilleextrakt, Zimt (optional)

Warum eine Edelstahlpfanne?

Die Geheimwaffe für perfekte Pancakes ist eine hochwertige Edelstahlpfanne. Ihre gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für:

• Goldbraune, gleichmäßige Pancakes
• Keine Kaltstreifen oder verbrannte Stellen
• Präzise Temperaturkontrolle

Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. Vorteig vorbereiten
   • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen
   • Eier, Milch und Butter separat verquirlen
   • Flüssige Zutaten zu den Trockenen geben
   • Vorsichtig verrühren - Klumpen sind ok!
2. Pfanne perfekt vorheizen
   • Mittlere Hitze wählen
   • Pfanne leicht einfetten
   • Temperaturtest: Wassertropfen tanzen auf der Oberfläche
3. Pancakes braten
   • Teig mit Schöpfkelle in die Pfanne geben
   • Ca. 2-3 Minuten pro Seite
   • Flip-Technik: Wenn Blasen entstehen, wenden

Profi-Tipps:

• Teig nicht zu sehr rühren - macht Pancakes zäh
• Pfanne zwischen den Chargen kurz abkühlen lassen
• Butter statt Öl für reichhaltigeren Geschmack

Serviervorschläge:

• Ahornsirup
• Frische Beeren
• Schlagsahne
• Geröstete Nüsse

Bonus-Tipp: Mit einer hochwertigen Edelstahlpfanne werden selbst Anfänger zu Pancake-Profis!

Genießen Sie Ihren perfekten Pancake-Morgen!

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: ca. 280 kcal
• Protein: 8g
• Kohlenhydrate: 35g
• Fett: 12g